MERCİMEK ÇORBASI TANIMI | Mercimek Çorbası nasıl yapılır, nasıl pişirilir, yararları? Mercimek Çorbası kaç dakikada pişer, yanına ne sarfiyat?

Mercimek çorbası, lezzeti ve sıhhat yararlarıyla sofralarımızı süsleyen olağanüstü bir tanımdır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, kırmızı mercimek ve öbür sağlıklı materyallerle hazırlanmaktadır. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, vitamin ve mineral açısından varlıklı bir çorba seçeneği olarak tercih edebilirsiniz. Pekala, Mercimek Çorbası nasıl yapılır, nasıl pişirilir, yararları? Mercimek Çorbası kaç dakikada pişer? Mercimek Çorbası yanına ne masraf?

MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR, NASIL PİŞİRİLİR?

Mercimeği yıkayın ve süzgece alın. Bir tencereye alarak üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Kaynamaya başladığında 10 dakika kadar haşlayın. Akabinde süzgeçte suyunu süzün ve bir kenarda bekletin. Öteki bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Rendelenmiş soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Akabinde ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş havucu ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Akabinde haşladığınız mercimeği ekleyin ve karıştırın.

MERCİMEK ÇORBASI KAÇ DAKİKADA PİŞER?

Suyu yahut tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de ekleyerek karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve kapağını kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin, mercimekler uygunca yumuşayana kadar orta sıra karıştırarak denetim edin. Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender yahut çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Şayet çorba çok ağır olduysa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Servis yaparken, limon dilimleri ve taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve yanında taze ekmek dilimleriyle ikram edebilirsiniz.

Malzemeler:

– 1 su bardağı kırmızı mercimek
– 1 adet soğan (rendelenmiş)
– 2 diş sarımsak (ezilmiş)
– 1 adet havuç (rendelenmiş)
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 5 su bardağı su yahut tavuk suyu
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– Tuz, karabiber (damak zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz)
– Limon dilimleri ve taze nane yaprakları (servis için)

Afiyet olsun!