Kulfi tarifi! MasterChef Kulfi nasıl yapılır?

Hint mutfağı lezzetleri sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tanım Kulfi ağızda dağılan kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Pekala, Kulfi nasıl yapılır? Kulfi nedir? Kulfi nasıl yapılır, Kulfi yapılırken nelere dikkat edilir? MasterChef’te Kulfi yapıldı, meskende klasik Kulfi yapıldı! İşte en hoş Kulfi!

KULFİ TARİFİ!

• 1 litre tam yağlı süt

• 80 gr pudra şekeri

• 1 vanilya çubuğu

• 3 adet kakule kabuğu

• 70 gr kabuklu, tuzsuz antep fıstığı yahut kaju fıstığı

• 30 gr badem tozu

• 1 C. s’ye. Gül suyu

• 1 C. s’ye. gül reçeli

Yüksek kenarlı bir tavaya sütü ve şekeri dökün, akabinde vanilya çubuğunu ve kakule tohumlarını ekleyin. Kaynamaya bırakın, akabinde 45 dakika boyunca hafif bir kaynamaya bırakın. Bu ortada Antep fıstığının yarısını ezip geri kalanını toz haline getirin. Badem tozunu kuru bir tavada kavurun. 50 cl sıvı kaldığında ocaktan alın, vanilya çubuklarını çıkarın ve gül suyunu ekleyin. Badem tozu ve fıstık tozuyla karıştırın. Soğumaya bırakın.

• Karışımı kenarları yüksek, küçük, dar kalıplara bölüştürün ve dondurucuda en az 3-4 saat saklayın.

Tavsiye

• Bu dondurmaları servis etmeden evvel 30 dakika buzdolabında beklettiğiniz takdirde birkaç gün evvelce hazırlayabilirsiniz.