Işkın otu nedir, nerede yetişir? Işkın otunun yararları nedir? Işkın otu (Yayla muzu) yemeği tanımları

“Işkın otu nedir, nerede yetişir? Işkın otunun yararları nedir?” sorularına karşılık aranıyor. Tabiatın bize sunduğu şifalı bitkiler ortasında yer alan ışkın otu, bilhassa bağışıklık sistemini destekleme konusunda tesiriyle öne çıkıyor. Kuzey Amerika’nın yerli halkları tarafından yıllardır kullanılan bu bitki, günümüzde de çağdaş tıp dünyasında ilgi odağı haline gelmiştir. Pekala, ışkın otu nedir? Işkın otu çeşitleri nelerdir? Işkın otu neye güzel gelir?

IŞKIN OTU NEDİR?

Işkın otu (Echinacea), papatyagiller (Asteraceae) ailesine ilişkin, Kuzey Amerika’ya mahsus, çiçekli bir bitkidir. Bu bitkinin, yıllardır yerli Kızılderili kabileleri tarafından tıbbi emeller için kullanıldığı bilinmektedir. ışkın otu, yüksek uzunluklu ve çiçek açan, güçlü bir bitki olup ekseriyetle pembe yahut mor renkli çiçekleri ile tanınır.

IŞKIN OTU ÇEŞİTLERİ NELERDİR?

Echinacea Purpurea (Mor ışkın Otu): Bu çeşit, ışkın otu ailesinin en yaygın ve en çok araştırılan tipidir. Çoklukla ilaç imalinde kullanılır.
Echinacea Angustifolia (Dar Yapraklı ışkın Otu): Bu çeşit de ışkın otu ailesine aittir ve sıhhat emelli kullanılan bitkiler ortasında yer alır.
Echinacea Pallida (Soluk ışkın Otu): Yeniden papatyagiller familyasından olan bu cins, öbür ışkın otu tipleri üzere çeşitli tıbbi emeller için pahalıdır.

IŞKIN OTUNUN YARARLARI NEDİR?

Işkın otunun sıhhat açısından pek çok yararı bulunmaktadır ve bilimsel araştırmalar bu yararları desteklemektedir. İşte ışkın otunun kimi temel yararları:

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Işkın otu, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek güçlü antioksidanlar ve faal bileşenler içerir. Bu sayede, bedenin hastalıklara ve enfeksiyonlara karşı direnci artar.

Soğuk Algınlığı ve Grip Belirtilerini Azaltabilir

Çeşitli araştırmalar, ışkın otu ekstraktlarının soğuk algınlığı ve grip belirtilerinin şiddetini ve mühletini azaltabileceğini göstermiştir. Bilhassa üst teneffüs yolu enfeksiyonlarına karşı tesirli olabilir.

Anti-Enflamatuar Özelliklere Sahiptir

Işkın otu, güçlü anti-enflamatuar özellikleri nedeniyle kimi inflamatuar hastalıkların tedavisinde yardımcı olarak kullanılabilir.

Yara Güzelleşmesini Destekler

Işkın otu merhemleri, kesikler, yaralar yahut yanıkların daha süratli güzelleşmesine yardımcı olabilir.

Stres ve Korkuyu Azaltmaya Yardımcı Olabilir

Işkın otunun gerilim ve telaş seviyelerini azaltmaya yardımcı olabileceği düşünülmektedir. Rahatlatıcı tesirleriyle bilinir.

IŞKIN OTU YEMEĞİ TARİFLERİ

Işkın otu (Portulaca oleracea), birtakım bölgelerde semizotu olarak da bilinen, lezzetli ve besleyici bir bitkidir. Işkın otu yemeği, çeşitli kültürlerde farklı biçimlerde pişirilebilir. Aşağıda iki farklı ışkın otu yemeği tanımı verilmiştir:

Sote Işkın Otu Tanımı:

Malzemeler:

250 gram ışkın otu
1 büyük soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılış:

Işkın otlarını yıkayın ve büyük saplarını keserek ayıklayın. Küçük modüllere bölün.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
Ayıklanmış ışkın otlarını tavaya ekleyin ve yavaşça soteleyin.
Limon suyunu ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
Otlar pişene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Yemeğiniz hazır!

Işkın Otu Yumurtalı Tanım:

Malzemeler:

250 gram ışkın otu
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı yahut ayçiçek yağı)
1 büyük soğan, doğranmış
3-4 adet yumurta
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılış:

Işkın otlarını yıkayın ve büyük saplarını keserek ayıklayın. Küçük kesimlere bölün.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Ayıklanmış ışkın otlarını ekleyin ve soteleyin.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve tuz ile karabiber ekleyin.
Sotelediğiniz ışkın otlarının üzerine çırpılmış yumurtaları dökün.
Yumurtalar pişene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Yemeğiniz hazır!

Işkın otu yemekleri, pilav yahut ekmekle servis edilebilir ve kendi başına hafif bir ana yemek olarak da tüketilebilir. Ayrıyeten, baharatlar ve öteki sebzeler ekleyerek tanımları şahsî zevklere nazaran değiştirebilirsiniz.