Güngörmez Çökertme Kebabı tarifi! MasterChef Güngörmez Çökertme Kebabı nasıl yapılır?
Yöresel lezzetleri sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tanım Güngörmez Çökertme Kebabı ağızda dağılan kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Pekala, Güngörmez Çökertme Kebabı nasıl yapılır? Güngörmez Çökertme Kebabı nedir? Güngörmez Çökertme Kebabı nasıl yapılır, Güngörmez Çökertme Kebabı yapılırken nelere dikkat edilir? MasterChef’te Güngörmez Çökertme Kebabı yapıldı, konutta klasik Güngörmez Çökertme Kebabı yapıldı! İşte en hoş Güngörmez Çökertme Kebabı!
GÜNGÖRMEZ ÇÖKERTME KEBABI TARİFİ!
Malzemeler:
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
300 grkontrfile
1/2 çay kaşığı tuz
Et marinesi için
1 su bardağı soda
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 rendelenmiş soğan
1/2bardağı zeytinyağı
1/2bardağı süt
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Patates için
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tane orta uzunluk patates
1 buçuk su bardağı tereyağı
Domates sosu için
1 tane rendelenmiş domates
Servis için
3 tane sivri biber
4 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
YAPILIŞI
- Biftek dilimlerini yağlı kısımlarından temizleyip uzun ince şeritler halinde kesin. Et marinesi için bütün materyalleri bir kapta karıştırın. Akabinde üzerini streç sinemayla kaplayın. Buzdolabında ortalama 1 saat dinlendirin.
- Patateslerin kabuğunu soyun. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri kibrit büyüklüğünde kesin.
- Kestiğiniz patatesleri bol suda durulayın. Akabinde üzerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Tencerede kızdırdığınız yağda, patatesler altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
- Patatesler kızarınca, patatesleri üzeri kağıt havlı kaplı tabağa alın ve dinlendirin. Etleri kızartmak için döküm bir tavada az ölçüde sıvı yağı kızdırın. Akabinde tereyağını ekleyin. Marine olan etleri yüksek ateşte pişirin. Renk aldıklarında tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
- Domates sosunu hazırlamak için tereyağını uygun bir tavada kızdırın. Kızan yağın üzerine pul biber ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Ortalama 10 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.Servis tabağına evvel kızarttığınız kibrit patatesleri alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu, akabinde domates sosunu dökün.
- Son olarak sotelenmiş et dilimlerini alıp biberle süsledikten sonra bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.