Balıkesir Kaymaklısı! MasterChef Balıkesir Kaymaklısı nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye yeni kısımda yarışmacılar en hoş Balıkesir Kaymaklısı hazırlamak için yarıştı. İzleyiciler de kendi mutfaklarında Balıkesir Kaymaklısı hazırladı. Pekala, Balıkesir Kaymaklısı nedir? Balıkesir Kaymaklısı nasıl yapılır? Balıkesir Kaymaklısı nedir?

BALIKESİR KAYMAKLISI!

Balıkesir Kaymaklısı Materyalleri Nelerdir

1 kg un

300 g tereyağı

6 yumurta

700 g kaymak

2 kg şeker

Üstüne gelinceye kadar su

Balıkesir Kaymaklısı Nasıl Yapılır

Un hamur tahtasında elenir, ortası açılır. Tereyağı ve süt konup karıştırılır. Yoğrulur. Dinlendirildikten sonra on iki modüle bölünüp yağlı bir tepsiye konulur. Her yufkanın kırılmaması için elle su serpilir, öbür 6 yufkada öbür yağlı tepsiye yerleştirilir. Fırında yahut mangalda pişirilir. Alt kısımları kızarınca iki tepside ateşten indirilir. Birinci tepsideki yufkaların üst yufkası üzerine çokça kaymak yayılır. Kümeler halinde de konulabilir. Başka tepsideki yufkaların alttaki kızarmış tarafı üste gelmek üzere birinci tepsideki kaymakların üzerine kapatılır. Ilık halde reçel şurupları koyulduğunda şerbet soğuk hamur üzerine gezdirilerek dökülür, kapak katılır. Soğuduktan sonra servis yapılır.

Kaynak: https://www.balikesirkulturturizm.gov.tr/TR,65896/mutfak-ve-yemek-kulturu.html

Görsel: Balıkesir Vilayet Kültür ve Turizm Müdürlüğü