Türk Mutfağı Haftası İznik’te kutlandı

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde 21-27 Mayıs’ta bu yıl ikincisi gerçekleştirilen “Türk Mutfağı Haftası” kapsamında, İznik‘te aktiflik düzenlendi.

Göl kenarındaki aktiflikte, coğrafik işaretli Müşküle iğne oyası ve İznik çinisi, tekrar coğrafik işaret süreci devam eden Derbent dokumaları eşliğinde yöresel lezzetlerin sunumları gerçekleştirildi.

Coğrafi işaretli İznik Müşküle üzümü yapraklarından sarılan yaprak sarmalar, Göllüce Mahallesi’nde yetişen enginarlar, İznikli bayanların yaptığı ekmek köftesi, nohutlu tepsi mantısı ve cevizli baklava aktifliğe gelenlere ikram edildi.

Etkinlikte ayrıyeten Bursa Vilayet Kültür ve Turizm Müdürlüğünün katkılarıyla İznik Belediyesi tarafından hazırlanan ve ilçede pişirilen yemeklerin tanımlarından oluşan “İznik Yemek Kültürü” kitabı tanıtıldı.

Bursa Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Kamil Özer, aktiflikte yaptığı konuşmada, Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen “Türk Mutfağı Haftası”nın her yıl 21-27 Mayıs’ta kutlandığını aktardı.

Özer, bu haftanın bir gününü İznik ilçesinde bu eşsiz lezzetler ve imgelerle kutladıklarını vurguladı.

İznik Belediye Lider Vekili Zeliha Peşte, İznik Yemek Kültürü kitabının kentin mutfak hafızasını bir nebze de olsa kayıt altına alma uğraşıyla ortaya çıktığını anlattı.

Peşte, “Turizm tezinde olan kadim bir kentte meskenlerde neler pişiyor sorusunun karşılığı bu kitabımızda. Bunun da bu manalı haftada tanıtımını sizlerle gerçekleştiriyoruz.” dedi.

Bursa Büyükşehir Belediyesi Dış İlgiler Dairesi Lideri Abdülkerim Baştürk, İznik Müze Müdürü Ahmet Türkmenoğlu, İznik Mahallî Aksiyon Kümesi Derneği Lideri Ahmet Kaya, TKDK temsilcileri, sivil toplum kuruluşlarının temsilcilerinin katıldığı aktiflikte, davetlilere “İznik Yemek Kültürü” kitabı dağıtıldı.