Tarihin gölgesinde “Türk Mutfağı” aktifliği
Tarihin gölgesinde “Türk Mutfağı” etkinliği
BATMAN – Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası kapsamındaki gastronomi aktiflikleri Batman’ın Hasankeyf ilçesinde tarihin gölgesinde gerçekleştirildi.
Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin en büyük müzesi olan Hasankeyf Müzesi açık alanında gerçekleştirilen aktiflik Gençlik ve Spor Vilayet Müdürlüğü Folklor gurubunun gösterisi ile renkli manzaralarla başladı.
Bölgeye mahsus tandırlarda pişirilen ve tescil müracaatları yapılan “Savare Rağısti” (Etli bulgur), şam börek, sumak şerbeti, etli bamya yemekleri davetlilere ikram edildi.
Etkinliğe Hasankeyf Kaymakamı Şenol Öztürk, Hasankeyf Belediye Lideri Abdulvahap Kusen, vilayet ve ilçe protokolü ve çok sayıda davetli katıldı.
Etkinlikte konuşma yapan İlçe Kaymakamı gastronominin turizm açısından kıymetli olduğunu söyledi.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinesi ile ve Vilayet Kültür Turizm Müdürlüğü tarafından Hasankeyf’te aktifliğin düzenlemesinin ilçe turizmi açısından değerli olduğunu vurgulayan Öztürk, “21-27 Mayıs Türk Mutfağı etkinliğimizin bu yıl ikincisini düzenliyoruz. Türk Mutfağı özelde de Mezopotamya mutfağının hem tadımını hem de tanıtımını gerçekleştirmiş olacağız. Bu aktifliğin Hasankeyf’te oluşu bizleri ayrıyeten sevindirmiş, memnun etmiştir. Dünyada Türk mutfağımız bilhassa son yıllarda büyük bir atılım içerisinde hatta birinci onda yedinci sıradayız. Bu kadar geniş bir kültür, tat, lezzet dünya mutfağına da taraf veriyor fakat istediğimiz düzeyde değiliz hala. Bilhassa Yunanistan ikinci sırada dersem üzülürsünüz. Tahminen çok fazla eser tescil ediyoruz son beş yılda 500’den fazla eser tescili var lakin küresel bazda yalnızca 5 eserimizi tescil edebilmişiz. Eser çeşitliliği ve tanıtımındaki eksiklikler bizim çok daha üstlere gitmemize mahzur oluşturmuş vaziyette. İnanıyoruz ki bizler Türk mutfağımız, Mezopotamya mutfağımızda çok daha farklı noktalara gelecektir. Yemek kültürünü ön plana alamazsak turizmde başarılı olmamız mümkün değil.” Dedi.
Yapılan konuşmaların akabinde tandırlarda pişirilen yemekler davetlilere ikram edildi.