Horhor Kebabı tarifi! Masterchef Horhor Kebabı nasıl yapılır? Patlıcanlı Horhor Kebabı için gerekli materyaller nelerdir? Horhor Kebabı hangi yöre?

Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği bahis Horhor Kebabı tanımı oldu. Pekala en hoş Horhor Kebabı yemek tanımı nasıldır? Horhor Kebabı yemeği nasıl yapılır? Horhor Kebabı için gerekli materyaller nelerdir?

HORHOR KEBABI NEDİR?

Horhor kebabı karnıyarık yemeğine çok benzemektedir. Horhor kebabı bir nevi kuşbaşılı karnıyarıktır.

HORHOR KEBABI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

5-6 adet patlıcan
2 adet soğan
350 g kuşbaşı kuzu eti
2 tane domates
3-4 tane sivribiber
1 çorba kaşığı salça
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
1/4 limon suyu

HORHOR KEBABI NASIL YAPILIR?

Horhor Kebabı İmambayıldı yemeği üzere büsbütün terletme tekniğiyle yapılan bir yemektir. Kısaca tanımı şöyle:

Etleri derin bir kabın içine alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, sıvı yağ, domates salçası, biber salçası, pul biber, karabiber, tuz ve limon suyunu ekleyin. Gereçleri güzelce karıştırarak etlere yedirin. Etleri bu halde 2-3 saat kadar dinlendirin.
Tavada yahut ızgarada közlenmiş yeşil biberleri ve domatesleri hazırlayın.
Marine olan etleri düz bir tavanın içine alın ve orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu sırada etleri orta ara karıştırarak eşit biçimde pişmelerini sağlayın.
Lavaş ekmeklerini ıslak bir bezin içine sararak 2-3 dakika buharda bekletin.
Servis tabağına bir lavaş ekmeği yayın. Üzerine pişirdiğiniz etleri ve közlenmiş yeşil biberleri ekleyin. Akabinde bir lavaş ekmeği daha koyun ve üzerine közlenmiş domatesleri yerleştirin.
Horhor kebabını yoğurt ve salata ile birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!