Eli Böğründe tarifi! Eli Böğründe nedir, nasıl yapılır? Eli Böğründe yemek tarifi! Eli Böğründe için gerekli materyaller neler? Hangi yöreye ilişkin?
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği mevzu Eli Böğründe tanımı oldu. Pekala en hoş Eli Böğründe tanımı nasıldır? Eli Böğründe nasıl yapılır? Eli Böğründe için gerekli gereçler nelerdir? Eli Böğründe tarifi! Eli Böğründe nedir, ne demek? Masterchef Eli Böğründe nasıl yapılır? Eli Böğründe hangi bölgenin, hangi ülkenin pilavı? Eli Böğründe hangi ülkeye ve yöreye aittir? Eli Böğründe hangi ülke? İşte ayrıntılar…
ELİ BÖĞRÜNDE NEDİR, NE DEMEK? ELİ BÖĞRÜNDE HANGİ YÖREYE AİTTİR?
Eli böğründe, kuşbaşı doğranmış kuzu eti ile yapılan yemektir. Gereçleri; kuzu kuşbaşı et, domates, biber, patates, sarımsak, soğan ya da arpacık soğan, tuz, pul biber, karabiber, kekik, zeytinyağı, tereyağıdır. Sosu için materyaller; biber salçası, domates salçası, sıcak su, zeytinyağıdır. Maraş Eli Böğründe / Maraş Yanyana 04.11.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafik işaret almıştır.
ELİ BÖĞRÜNDE İÇİN MATERYALLER NELERDİR?
- 500 gr kuşbaşı dana eti (ya da kuzu eti)
- 2 büyük patates, soyulmuş ve iri doğranmış
- 2 büyük havuç, soyulmuş ve iri doğranmış
- 1 büyük soğan, yemeklik doğranmış
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen sadeyağ yahut zeytinyağı)
- 2 su bardağı sıcak su yahut et suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz ve karabiber (tadını ayarlamak için)
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Taze doğranmış maydanoz (servis için)
ELİ BÖĞRÜNDE NASIL YAPILIR?
Etleri kavurun: Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyin ve her tarafı yavaşça kahverengi olana kadar kavurun.
Soğanları ekleyin: Yemeklik doğranmış soğanları ete ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyin: Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
Sebzeleri ekleyin: İri doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
Suyu ekleyin: Sıcak su yahut et suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biberi ekleyin. Karıştırın.
Pişirin: Tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve yemeği orta ateşte pişirin. Etler ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 45 dakika ila 1 saat pişmelerini sağlayın.
Servis yapın: Eli Böğründe yemeğini sıcak olarak servis tabağına alın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serperek servis edin.
Eli Böğründe yemeği, hoş bir et ve zerzevat lezzetini bir ortaya getiren doyurucu bir Türk yemeğidir. Yanında pilav yahut ekmekle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!