Bouillabaisse tarifi! Masterchef Bouillabaisse nedir, nasıl yapılır? Bouillabaisse için gerekli gereçler nelerdir? Bouillabaisse hangi ülkeye ilişkin?

Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği bahis Bouillabaisse tanımı oldu. Pekala en hoş Bouillabaisse tanımı nasıldır? Bouillabaisse nasıl yapılır? Bouillabaisse için gerekli materyaller nelerdir? Bouillabaisse tarifi! Bouillabaisse nedir, ne demek? Masterchef Bouillabaisse nasıl yapılır? Bouillabaisse hangi ülkenin yemeğidir? Bouillabaisse hangi ülkeye ve yöreye aittir? Bouillabaisse hangi ülkenin yemeği? Bouillabaisse ne demektir? İşte ayrıntılar…

BOUİLLABAİSSENEDİR, NE DEMEK? BOUİLLABAİSSE HANGİ ÜLKEYE AİTTİR?

Bouillabaisse, Fransız mutfağına ilişkin ünlü bir balık çorbasıdır. Provence bölgesine has olan bu çorba, çeşitli deniz eserleri ve baharatlarla hazırlanır.

BOUİLLABAİSSEİÇİN MATERYALLER NELERDİR?

500 gr karides, midye yahut istiridye üzere deniz eserleri (isteğe bağlı, çeşitlendirebilirsiniz)
500 gr beyaz etli balık filetosu (örneğin levrek, çipura gibi)
1 büyük soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (doğranmış)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 adet domates (rendelenmiş yahut doğranmış)
1 tatlı kaşığı toz safran yahut safran ipliği
1 çay kaşığı kişniş tozu (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı beyaz şarap
1 litre deniz suyu yahut balık suyu (tercihen taze)
Tuz ve karabiber
Roka yahut maydanoz (servis için)
Ekmek dilimleri (servis için)

BOUİLLABAİSSENASIL YAPILIR?

Deniz eserlerini temizleyin: Şayet midye yahut istiridye üzere deniz eserleri kullanacaksanız, bunları temizleyip kabuklarını denetim edin. Balık filetolarını da temizleyin ve derisini çıkarın.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.

Rendelenmiş yahut doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Safranı ekleyin ve karıştırarak renk ve aroma elde edin. Tuz, karabiber ve kişniş tozunu da ekleyin.

Beyaz şarabı ekleyin ve birkaç dakika kaynatın, akabinde deniz suyu yahut balık suyunu ekleyin.

Suyunu kaynamaya başladıktan sonra balık filetolarını ekleyin ve balıklar pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kaynamaya devam edin. Deniz eserlerini de ekleyebilirsiniz.

Servis: Hazırladığınız Bouillabaisse çorbasını kaselere yahut tabaklara paylaştırın. Üzerine taze roka yahut maydanoz yaprakları serpiştirin. Ekmek dilimleri ile servis yapabilirsiniz.

Bouillabaisse çorbanız artık servise hazır! Klâsik olarak Fransız Rivierası’nda ekşi ekmek yahut mayonezle servis edilir. Afiyet olsun!